Быстрый маринованный лук с лаймом
Быстрый маринованный лук с лаймом — очень простой рецепт. Так же нельзя не отметить внешний вид блюда, сочетание красного лука и зеленого лайма украсит любой стол. Про вкус вообще молчу, это самый вкусный маринованный лук, который мне доводилось пробовать.
Начнем готовить…
Шаг 1. Быстрый маринованный лук с лаймом. Из чего приготовить?
- Большая красная луковица — 1 штука.
- Натуральный свежевыжатый сок лайма — 1/4-1/2 стакана.
- Апельсиновый сок — 1-3 столовых ложки.
- Морская соль — 1/2-3/4 чайной ложки.
- Перец Халапеньо — 1/2 стручка (не обязательный ингредиент).
Количество ингредиентов указано примерно, нужно добавлять в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями. Если Вы будете готовить блюдо несколько раз, то обязательно выберете идеальное для Вас соотношение ингредиентов.
Шаг 2. Главный ингредиент — лук
Рецепт бесспорно для любителей лука )
Берем большую красную луковицу, отчищаем, разрезаем пополам, потом каждую половину ещё раз разрезаем пополам. Можно нарезать и полукольцами или даже кольцами, в общем кто как любит.
Нарезанный лук перекладываем в банку. И приступаем к другим ингредиентам…
Шаг 3. Немного экзотики — лайм
В небольшую миску выжать сок 1-2 лаймов (в зависимости от размеров плода), в эту же миску добавить апельсиновый сок и морскую соль.
Вы можете добавить и сахар, как это делается в большинстве рецептов, но в общем-то его вполне хватает в апельсиновом соке. Поэтому считаю этот ингредиент лишним. Но опять же, делайте по своему вкусу.
Шаг 4. Замариновываем
Добавьте к луку тонко нарезанные ломтики лайма. Это не обязательно, но так блюдо будет смотреться намного красивее. если Вы решили добавить перец, то сделайте это сейчас.
После добавьте смесь из сока лайма, апельсина и соли. Плотно закройте банку и поместите в холодильник.
Если лук не погрузился в сок полностью, то это не страшно. Можно, либо сделать ещё порцию сока или регулярно встряхивать банку. Лук под действием сока становится мягким и хрупким, он сломается от потряхивания и опустится в сок.
Шаг 5. Быстрый маринованный лук с лаймом готов
Быстрый маринованный лук с лаймом готов!
Лук можно начинать употреблять уже через 20-30 минут, после того, как Вы его приготовите. Если хранить его в холодильнике, то можно продержать его там несколько дней.
Блюдо можно употреблять самостоятельно. Так же можно класть маринованный лук в бутерброды, пиццу и другие блюда.
Приятного аппетита! 🙂
